Vědomé stravování: Jak jíst s rozmyslem a vyhnout se přejídání
Kolikrát se vám stalo, že jste snědli oběd u pracovního stolu, večeři před televizí nebo rychlou svačinu na cestách?
Možná jste si ani nevšimli, že jste jedli — a přesto máte chuť na něco dalšího.
Právě v těchto situacích může pomoci jednoduchý, ale účinný přístup: vědomé (mindful) stravování.
Co je vědomé stravování?
Vědomé stravování (z anglického mindful eating) je způsob, jak se více propojit s jídlem a vlastním tělem. Není to dieta, ani žádné omezení — je to dovednost, jak být při jídle přítomný, uvědomovat si chuť, vůni, vzhled i texturu potravin, a hlavně naslouchat tomu, co nám tělo říká. Jsem hladový? Nebo spíš unavený, ve stresu, znuděný?
Tento přístup vychází z principů mindfulness – tedy vědomého vnímání přítomného okamžiku bez hodnocení. Můžete ho znát i z meditace, relaxačních technik nebo cvičení jako je jóga.
Proč se vědomě stravovat?
Ve fyzioterapii i v nutriční poradně se často setkáváme s tím, že za problémy s trávením, váhou, únavou nebo i bolestmi stojí dlouhodobý stres, přejídání nebo špatné stravovací návyky. Vědomé stravování pomáhá:
- Rozpoznat skutečný hlad od emocí
- Zamezit automatickému přejídání
- Zlepšit trávení i celkový vztah k jídlu
- Podpořit zdravé návyky a výběr kvalitních potravin
- Více si jídlo užít a omezit jeho nevědomé u jiných aktivit (televize, mobil, chůze)
Jak na to?
Nemusíte hned měnit celý jídelníček. Stačí začít malými krůčky – vypnout televizi, odložit telefon, zhluboka se nadechnout a jíst s plným vědomím. Můžete si zkusit jednoduché cvičení:
Cvičení s čokoládou (nebo jinou oblíbenou pochoutkou):
- Vezměte si kousek čokolády a pohodlně se posaďte.
- Chvíli si ji jen prohlížejte – jak vypadá? Jaké má barvy, tvary, povrch?
- Přivoňte si – jak voní? Co ve vás vyvolává?
- Pomalu vložte do úst – ještě než ji začnete žvýkat, nechte ji chvíli jen ležet na jazyku.
- Vnímejte chuť, strukturu, pohyby čelisti. Jde o to být plně přítomen.
- Nakonec si všimněte, jak se cítíte. Máte chuť na další? Nebo už vám ten jeden kousek stačil?
Vědomé stravování jako součást péče o sebe
Ve spojení s pohybem, kvalitním spánkem a mentálním odpočinkem je vědomé stravování silným nástrojem pro lepší zdraví. Na našem pracovišti propojujeme přístup fyzioterapie a výživového poradenství – pomáháme klientům nejen s pohybovým aparátem, ale i se zlepšením životního stylu. A vědomé stravování do toho krásně zapadá.